Ciasto z jeżynami

Niezawodny przepis na ciasto z mąki owsianej. Mąkę owsianą można kupić w Tesco, a w przypadku jej braku zmielić płatki owsiane (choć w małym młynku zajmuje to sporo czasu). Słodzone bananami jest zdrową przekąską, a zrobione dzień wcześniej może nawet być śniadaniem, jeżeli nie mamy rano czasu na przygotowanie nic innego.

Jako muffinki robiłam kilka razy z truskawkami, a tym razem w keksówce z jeżynami. W każdej postaci jest pyszne.

Składniki:
– 2 i 1/2 szklanki mąki owsianej (mogą być zmielone płatki owsiane)
– 1/2 szklanki mleka roślinnego
– 3 duże dojrzałe banany lub 4 małe
– 2 łyżeczki sody
– 3 łyżki oleju
– 2 łyżki ksylitolu
– szklanka jeżyn (lub innych drobno pokrojonych owoców)

1. W misce wymieszaj mąkę, sodę i ksylitol.

2. Blenderem zmiksuj banany z mlekiem i olejem.

3. Dodaj do mąki i dokładnie wymieszaj. Wrzuć owoce i ponownie wymieszaj.

4. Przełóż do formeki i piecz około 40 minut w 180 stopniach (do suchego patyczka).

ciasto_jezyny2

Z tego samego przepisu można też zrobić muffinki.

A bez owoców misia dla dziecka. Zdrowa i smaczna przekąska :)

mis1

mis

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *