Domowa pizza pełnoziarnista

4

Domowa pizza pojawia się u nas dość często ponieważ ma wiele zalet, przede wszystkim dokładnie wiemy jakie składniki zostały użyte oraz że są świeże. Wykonanie jej nie jest skomplikowane i często zamawiając pizzę przez telefon czekamy dłużej niż gdybyśmy zrobili ją sami w domu. Mam już sprawdzony przepis na spód, który zawsze się udaje. Po wykluczeniu wszystkich wędlin i sera obowiązkowymi dodatkami stały się pieczarki, cebula i kiszony ogórek.

Składniki na spód:
– 250g mąki pszennej
– 250g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– 50g świeżych drożdży
– około 3/4 szklanki ciepłej wody
– 3 łyżki oleju lub oliwy
– 1/2 łyżeczki soli
– 2 łyżeczki cukru trzcinowego lub białego

Na wierzch co kto lubi, u nas:
– 250g pieczarek
– cebula
– pomidor
– 2 ogórki kiszone
– kukurydza z puszki
– oregano
– koncentrat pomidorowy

1. Drożdże rozkrusz w kubeczku, dodaj cukier i 8 łyżek ciepłej (nie gorącej wody), wymieszaj żeby drożdże się rozpuściły. Tym razem trzeba użyć cukru, na ksylitolu drożdże nie wyrosną.

2. W dużej misce wymieszaj mąki i sól, dodaj olej, rozpuszczone drożdże i wodę. Wygnieć elastyczne ciasto i odstaw na około 30 min w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

3. W tym czasie przygotuj dodatki. Cebulę i pieczarki podsmaż na patelni, pomidora i ogórka pokrój na plasterki.

3. Blachę posmaruj olejem i połóż na niej rozwałkowane ciasto, lekko je rozciągając aby przybrało kształt blaszki.

4. W cieście zrób dziurki widelcem, rozsmaruj koncentrat pomidorowy, posyp oregano i ułóż ulubione dodatki.

5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na około 10 minut.

Smacznego :)

pizza

4 Responses

  1. Justyna

    Bardzo smaczna pizza. Robiliśmy już wiele razy. Smakuje także dzieciom. Robię ją na spotkania rodzinne, tzn. ja przygotowuję ciasto a resztę moje dzieci wraz z kuzynostwem. Dzieciaczki mają kulinarną zabawę a potem ze smakiem zjadają to co przygotowały. Dziękuję za przepis.

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *