Jesienna zupa z kaszą gryczaną i soczewicą

9

Jesień i zima to zdecydowanie czas na gęste i pożywne zupy. Warto zawrzeć w nich kasze i rośliny strączkowe, dzięki czemu otrzymamy pożywny posiłek, który przy mniejszym apetycie może stanowić cały obiad. Jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie, to przygotuj wielki garnek zupy, który wystarczy dla całej rodziny na kilka dni.

Przeczytaj dlaczego warto jeść zupy. Kliknij!

Moja rodzinka bardzo lubi zupę grzybową, dlatego tym razem zrobiłam zupę z lekką grzybową nutą, której podstawą jest kasza i soczewica – tak powstała nasza jesienna zupa z kaszą gryczaną :)

Ciepłe zupy i śniadania to jeden ze sposobów wzmacniania odporności organizmu w sezonie jesiennym. Chcesz wiedzieć jak poprawić odporność swojego dziecka? Poznaj moje 4 zasady zdrowego odżywiania. Te same wskazówki możesz zastosować również dla siebie.

Składniki:
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 szklanka kaszy gryczanej
– 1 szklanka zielonej soczewicy
– 20 g suszonych grzybów
– 3-4 ziemniaki
– sól, pieprz
– przyprawy: 1 łyżka majeranku, 1 łyżka kurkumy, 3 ziela angielskie, 2 kulki pieprzu, 4 lisćie laurowe
– 1 łyżka płatków drożdżowych (można pominąć, ale polecam dodać)
– natka pietruszki do podania

Wykonanie:

1. Grzyby pokrusz i zalej na noc zimną wodą.

2. Do garnka wlej 2 litry wody i zacznij podgrzewać.

3. Marchewkę i pietruszkę umyj, zetrzyj na tarce lub zmiksuj w pojemniku blendera i dodaj do zupy.

4. Dodaj grzyby (wraz z wodą, w której się moczyły), kaszę, soczewicę, liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, łyżeczkę soli i gotuj przez 30 minut.

5. W tym czasie w oddzielnym garnku ugotuj ziemniaki.

6. Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj je do zupy wraz z płatkami drożdżowymi, kurkumą, majerankiem i mielonym pieprzem. Ewentualnie dosól do smaku. Podawaj ze świeżą natką pietruszki.

Smacznego :)

.

Macie swoje ulubione przepisy na zupy lub inne jesienne potrawy? Dajcie znać w komentarzu :)

.

jesienna_zupa-png

.

Jak zwiększyć odporność dzieci dzięki odżywianiu?
zwieksz-odpornosc-swojego-dziecka

.

Chcesz aby Twoje dziecko przestało chorować?

Szukasz sposobów na poprawę odporności?

Sprawdź jak mogę Ci pomóc, kliknij aby dowiedzieć się więcej!

9 Responses

  1. Barbara

    Bardzo ciekawy przepis. Choć bardzo ciężko dostać jest u nas kaszę gryczaną to myślę,że z soczewicą też będzie super. Idealna na jesień:-) Pozdrawiam :-)

    Odpowiedz
  2. Agnieszka Moitrot

    Uwielbiam zarówno soczewicę jak i kaszę gryczaną, w ogóle wszystkie kasze. Dzisiaj u mnie tez była uczta, ponieważ zrobiłam przepyszny gulasz z grzybów własnoręcznie przeze mnie zebranych i czarnej fasoli. Super pożywne i smaczne.

    Pozdrawiam serdecznie

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *