Kotlety z kaszy gryczanej i warzyw

7

Przepis na kotlety z kaszy gryczanej znalazłam na pudełku z kaszą, jajko zastąpiłam płatkami owsianymi i otrzymałam wegańską wersję :) Na szczęście okazało się, że masa fajnie się skleja nawet bez jajka.

Kotlety są miękkie i lekkie, zupełnie inne w smaku niż kotlety z soczewicy, które robiłam do tej pory. Nie kruszą się i łatwo je odkleić od papieru do pieczenia. Bardzo nam smakowały i pewnie jeszcze nie raz będę do nich wracać, gdyż są fajną odmianą od tradycyjnego sposobu jedzenia kaszy gryczanej.

Do kotletów dodaj dowolną surówkę, a otrzymasz lekki i zdrowy obiad.

Składniki:
– 100 g kaszy gryczanej
– 1/2 kubka płatków owsianych górskich
– 1 marchewka
– 1 pietruszka
– 1 cebula
– 1/2 małego selera
– sól, pieprz
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka wędzonej papryki
– 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Wykonanie:
1. Kaszę gryczaną ugotuj do miękkości i ostudź.

2. Płatki owsiane zalej zimną wodą (do wysokości płatków, nie wyżej) i odstaw na godzinę, tak aby wchłonęły całą wodę.

3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę pokrojoną w kostkę.

4. Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzyj na tarce lub rozdrobnij w pojemniku blendera (ja robię to w Vitamixie). Dodaj warzywa na patelnię i podsmaż przez kilka minut.

4. Ostudzoną kaszę gryczaną oraz warzywa przełóż do dużej miski. Dodaj przyprawy, płatki owsiane (odsączone z wody, jeżeli nie wchłonęły całej) i zmiksuj blenderem na masę.

5. Z masy formuj kotlety, układaj na papierze do pieczenia i piecz przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Możesz również smażyć kotlety na patelni. Ale ja zdecydowanie wolę pieczone, ponieważ nie nasiąkają tłuszczem i są fajnie chrupiące :)

Smacznego!

Kotlety z kaszy gryczanej

.

PODOBA CI SIĘ TEN TEKST?
blendery_vitamix

Od 2015 roku jesteśmy jednym z punktów, gdzie możesz kupić swojego Vitamixa. Napisz do nas, aby porozmawiać o cenie blendera oraz wyjaśnić wszelkie inne wątpliwości. Zapraszamy :)
BLENDERY VITAMIX – NASZA OFERTA.

Kilka najważniejszych cech blenderów Vitamix:
* niezwykle solidne wykonanie,
* 7 lat gwarancji,
* ogromna moc, dzięki czemu koktajle są „gładkie”,
* bez trudu miksują twarde warzywa i mrożonki.

Kupno wysokoobrotowego blendera to duży wydatek, ale jest to jedno z najlepszych urządzeń, jakie możesz mieć. Co tam jakieś tablety… :)

.

7 Responses

  1. Aga

    A płatki owsiane też dodajemy do blendera czy kotlety są „obtoczone” w tych płatkach?

    Odpowiedz
  2. Martyna

    Niestety coś musiałam zrobić źle, bo kotlety nie chciały odkleić się od papieru. Może nie odsączyłam dokładnie płatków, albo za mało oleju dałam. Na pewno kiedyś jeszcze spróbuję :)

    Odpowiedz
    • Marysia Pabich
      Marysia Pabich

      Martyna, może za krótko piekłaś? Gdyby w masie było za dużo wody to kotlety by się rozpłynęły na takie placki. U mnie przeważnie jest tak, że gdy nie są jeszcze dobrze upieczone to nie chcą się odkleić, ale potem wysychają i nie ma już tego problemu. Zastanawiam się czy rodzaj grzania (góra, dół, obieg) może mieć tu znaczenie, ale chyba nie, jeżeli nie były przypalone od dołu.

      Odpowiedz
  3. Kasia

    Ja zrobiłam podobne kotleciki, ale ugotowałam płatki, bo nie chciało mi się czekać godziny i nie mieliłam wszystkiego. Kleiły się dobrze :)

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *