Warzywa po chińsku z masłem orzechowym

Masło orzechowe kupujemy w dużych słoikach i wykorzystujemy głównie do domowych lodów z mrożonych bananów. Od kiedy jednak użyłam go do obiadowego przepisu z tofu (zobacz tutaj >>), zakochałam się w połączeniu masła orzechowego z warzywami.

Gdzieś w internecie mignął mi przepis na warzywa duszone z masłem orzechowym i też postanowiłam spróbować. Wybrałam mieszankę z Lidl (na zdjęciu poniżej) i bardzo mi zasmakowała. Aby zwiększyć kaloryczność posiłku dodałam jeszcze ugotowaną zieloną soczewicę i kukurydzę, możesz je pominąć, ale koniecznie dodaj imbir.

Składniki (dla 2 osób):warzywa po chińsku z masłem orzechowym
– paczka mrożonych warzyw (ja używam mieszanki z Lidl)
– 2 czubate łyżki masła orzechowego
– 1 szklanka ugotowanej zielonej soczewicy
– 1/2 szklanki kukurydzy
– 1 mm plasterek świeżego imbiru
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka ostrej papryki
– 1 łyżka oliwy z oliwek
– sól, pieprz
– brązowy ryż

Wykonanie:
1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż na niej pokrojony w plasterki czosnek oraz pokrojony w bardzo drobną kostkę imbir. Dodaj słodką i ostrą paprykę, podsmażaj mieszając przez 2-3 minuty.

2. Dodaj warzywa oraz dwie łyżki wody i dwie łyżki masła orzechowego. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem aż warzywa zmiękną (około 10 minut).

3. Dodaj ugotowaną soczewicę i kukurydzę oraz sól i pieprz. Wymieszaj i gotuj przez kilka minut, aby wszystkie składniki się podgrzały. Podawaj z brązowym ryżem.

Smacznego :)

.

Jak zawsze proszę o udostępnianie tego tekstu dalej, niech zdrowe przepisy idą w świat!

.

Darmowy e-book z przepisami
na zdrowe śniadania
zdrowe śniadanie

ŚNIADANIA DO POKOCHANIA to nasz e-book, w którym znajdziesz 29 przepisów na zdrowe i szybkie w przygotowaniu śniadania (wystarczy nawet 5 minut).

Zakochasz się w owsiankach, kaszy jaglanej czy kanapkach z roślinnymi pastami. A w weekend zaskoczysz rodzinę pysznymi plackami i naleśnikami. Wszystko w zdrowych wersjach, z dużą ilością owoców i bez dodatku cukru.

Pobierz darmowy e-book >>

.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *