Zupa krem z brokuła i zielonego groszku

2

Zupa krem z brokuła i zielonego groszku jest pyszna i bardzo szybka w przygotowaniu. Brokuła powinno się jeść głównie na surowo ale czasem dla urozmaicenia można sobie pozwolić na taką zupę. Jest pięknie zielona i sycąca, a zawiera tylko zdrowe składniki :)

Moje pierwsze podejście do tej zupy skończyło się totalną klapą. Wymyśliłam sobie, że zrobię zupę z surowego brokuła lekko go tylko podgrzewając podczas miksowania w Vitamixie. Wcześniej robiliśmy w ten sposób zupę z surowej dyni i wyszła pyszna. Brokuł jednak zdecydowanie zmienia smak podczas gotowania. O ile w sałatkach jest na surowo całkiem smaczny to w zupie zupełnie się nie sprawdził.

Nie popełniaj mojego błędu i brokuła do zupy ugotuj :). Ja gotuję go w niewielkiej ilości wody razem z włoszczyzną, a później całość miksuję na krem. Możesz również brokuła ugotować na parze i zmiksować z niewielką ilością wywaru warzywnego, jeśli masz zapas wywaru z przygotowywania innych potraw.

Składniki (na 2 osoby):
– 1 duża marchewka
– 1 pietruszka
– 200g groszku świeżego lub mrożonego
– 200g brokuła
– 1/2 łyżeczki kolendry
– 1 łyżeczka sosu sojowego
– sól, pieprz
– kilka orzechów nerkowca

1. Do garnka wlej około 0,6 litra wody. Marchewkę i pietruszkę obierz, umyj i ugotuj w wodzie do miękkości.

2. Wyjmij warzywa, dodaj pokrojonego brokuła i groszek (mrożonego groszku nie musisz wcześniej rozmrażać) oraz sól. Jeśli dużo wody wyparowało uzupełnij ją (zależy to głównie od szczelności przykrywki).

3. Doprowadź do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.

4. Dodaj pieprz, kolendrę, sos sojowy i zmiksuj blenderem. Możesz dolać gorącej wody w celu osiągnięcia ulubionej konsystencji.

5. Przełóż do miseczek i podawaj z orzechami nerkowca lub ziarenkami słonecznika.

Smacznego :)

.

.

PODOBA CI SIĘ TEN TEKST?
blendery_vitamix

Od 2015 roku jesteśmy jednym z punktów, gdzie możesz kupić swojego Vitamixa. Napisz do nas, aby porozmawiać o cenie blendera oraz wyjaśnić wszelkie inne wątpliwości. Zapraszamy :)
BLENDERY VITAMIX – NASZA OFERTA.

Kilka najważniejszych cech blenderów Vitamix:
* niezwykle solidne wykonanie,
* 7 lat gwarancji,
* ogromna moc, dzięki czemu koktajle są „gładkie”,
* bez trudu miksują twarde warzywa i mrożonki.

Kupno wysokoobrotowego blendera to duży wydatek, ale jest to jedno z najlepszych urządzeń, jakie możesz mieć. Co tam jakieś tablety… :)

.

2 Responses

    • Marysia Pabich
      Marysia Pabich

      Można i tak, bo brokuły spokojnie można jeść na surowo, a nawet jest to najzdrowszy sposób :) Więc jeśli Ci smakuje to super! My raz próbowaliśmy w Vitamixie zupę z surowego brokuła i zupełnie nam nie smakowała. Raczej nie będzie więcej prób 😉

      Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *