Jak wybrać gotowy sos do makaronu?

Makaron z sosem pomidorowym to jeden z szybszych w przygotowaniu obiadów. Przydaje się w zabiegane dni, a także na wyjazdach, gdzie szkoda czasu i sił na gotowanie. Część osób niesłusznie uważa, że makaron jest bardzo tuczący i nie można go jeść jeśli dbamy o naszą sylwetkę. Nic bardziej mylnego 🙂

Pełnoziarnisty makaron jest źródłem błonnika, węglowodanów i również białka. Dobierając do niego odpowiednie dodatki możesz przygotować zdrowy i pyszny obiad. Tym co sprawia, że makaron staje się potrawą tuczącą są źle dobrane sosy, a głównie sosy oparte na śmietanie, często z dodatkiem tłustego mięsa. Takie danie nie pomoże Ci zadbać o sylwetkę.

Są jednak inne składniki, które można połączyć z makaronem, aby otrzymać sycące danie, ale bez dużej ilości tłuszczu i kalorii. My najczęściej robimy makaron z sosem pomidorowym lub ze szpinakiem (przepis na makaron ze szpinakiem). Dzisiaj napiszę kilka słów o tym jak wybrać gotowy sos do makaronu. Zaczniemy od tych najlepszych 🙂

.

Przeciery pomidorowe

Gotując sosy pomidorowe opieram na przecierach pomidorowych. Nie jest to w 100% gotowy produkt, ale przygotowanie z niego sosu nie zajmuje więcej czasu niż ugotowanie makaronu. Zwykle zaczynam od podduszenia pokrojonej cebulki i marchewki. Gdy warzywa zmiękną dodaję przecier, przyprawy i jakieś strączki (może to być ugotowana soczewica, fasola z puszki lub pokruszone tofu) i gotowe.

Dobry przecier pomidorowy powinien mieć w składzie prawie 100% pomidorów. Warto zwrócić uwagę, aby nie miał zbyt wiele soli, ale jeśli i tak dodajesz sól w trakcie gotowania, to nie musisz szukać przecieru zupełnie bez soli.

Przecier pomidorowy możesz kupić w słoiku, kartonie lub puszce. Na zdjęciach dwa produkty z dobrym składem, oba z Lidla, ale w innych marketach znajdziesz bardzo podobne produkty.

.

Gotowe sosy w słoikach

Gotowe sosy to produkty już przyprawione, które wystarczy podgrzać. Wybierając taki produkt zwróć uwagę, aby:
– zawierał jak najwięcej pomidorów,
– miał małą ilość soli i cukru (idealnie bez cukru),
– nie zawierał zagęszczaczy.

W tej kategorii ciężko już znaleźć sos bez cukru, oleju i substancji zagęszczającej. Traktuj je jako wyjście awaryjne. Równie szybko możesz przecież podgrzać przecier pomidorowy, dodać do niego zioła prowansalskie i ząbek czosnku.

Na zdjęciach kilka przykładów gotowych sosów. Jak widzisz najlepszy skład mają sosy pomidorowe. Sosy słodko-kwaśne to niestety głównie zagęszczona woda z cukrem i niewielkim dodatkiem warzyw.

.

Sosy w torebkach

To już niestety mocno przetworzone produkty. Zawsze zawierają dużo skrobi, soli i tłuszczu, a często również glutaminianu sodu. Nawet jeśli na opakowaniu jest napisane, że produkt nie zawiera konserwantów i glutaminianu sodu, to nadal nie jest to zdrowa opcja. Te produkty omijaj szeroki łukiem.

.

Na co jeszcze zwrócić uwagę?

Makaron z sosem to ulubione danie wielu osób, nie tylko dzieci. Ja również bardzo często mam na niego ochotę, kojarzy mi się z “pasta party” czyli objadaniem się makaronem przed długim biegiem 🙂 Już mam tak zakodowane, że po makaronie jest siła do biegania 🙂 Dlatego nie rezygnuję z tego przysmaku.

Wiesz już, że najlepiej wybrać sos pomidorowy bez dodatków cukru, oleju i zagęszczaczy, ale co jeszcze jest ważne? Aby powstał zbilansowany posiłek poza sosem i makaronem (pełnoziarnistym!) potrzebujesz jeszcze:
-> dodatku strączków (fasolka, soczewica, ciecierzyca lub tofu),
-> dużej ilości warzyw, gotowanych (jak brokuł lub kalafior) lub surowych (tarta marchewka lub surówka z kapusty).

Pamiętasz o przestrzeganiu moich 4 zasad zdrowego odżywiania? 🙂

Moje ulubione przepisy z makaronem znajdziesz w dziale obiady, zapraszam Cię również do zapoznania się z moimi przepisami na szybkie obiady i sycące sałatki. Będzie mi bardzo miło jeśli w komentarzu podzielisz się swoimi pomysłami na dania z makaronem 🙂