Pasztet warzywny

1

W planach na ten tydzień było zrobienie zupy „krem z kukurydzy”. Kupiłam warzywa i ugotowałam bulion, który miał być podstawą zupy, ale tak mi zasmakował, że zjedliśmy go z makaronem jako rosół. Zostały tylko warzywa, z którymi nie wiedziałam co zrobić. Przeważnie warzywa z bulionu wykorzystuję do sałatki warzywnej, ale tym razem były pokrojone w kostkę i zupełnie się do tego nie nadawały. Postanowiłam przerobić je na pasztet warzywny. Dodałam ugotowaną kaszą jaglaną, która świetnie skleja roślinne pasztety, o czym przekonałam się przygotowując wiele razy pasztet z zielonej soczewicy, oraz przyprawy.

Pasztet wyszedł wilgotny w środku, fajnie się rozsmarowywał na kanapce i wcale się nie kruszył. Eksperyment udany, więc dzielę się przepisem :)

Składniki:
– 1/2 szklanki kaszy jaglanej (przed ugotowaniem)
– warzywa z gotowania bulionu (1 duża marchewka, 1 duża pietruszka, 1/2 dużego selera, 1 cebula)
– sól, pieprz
– 1 łyżeczka kurkumy
– 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
– 2 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:
1. Kaszę jaglaną ugotuj w podwójnej ilości wody i odstaw do ostudzenia.

2. W misce umieść warzywa z gotowania bulionu, dodaj kaszę, przyprawy i oliwę.

3. Zmiksuj blenderem na masę. Dodaj więcej pieprzu lub soli, do smaku.

4. Przełóż do keksówki i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 40 minut.

5. Zostaw na noc do ostudzenia. Rano pasztet jest gotowy do krojenia.

Smacznego :)

pasztet_warzywny.png

One Response

  1. Bieganie Uskrzydla

    Zdrowa i dobrze zbilansowana dieta to podstawa. Bez odpowiedniego pożywienia nic się nie chce i nic nie wychodzi nam. Ja szczególnie zdam o to co jem, sposób gotowania i produkty, to uprawiam czynnie sport, więc organizm potrzebuje naprawdę zbilansowanej diety, a nie byle czego. Jak to mówią – 80% czasu to dieta, a jedynie 20% to ćwiczenia. Więc warto od początku skupić się na tym pierwszym czynniku, jeśli poważnie podchodzimy do pewnych spraw. Pozdr. Kamil 😉

    Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *