Produkty sojowe są ważnym źródłem białka, żelaza i wapnia w dietach roślinnych (wegańskich i wegetariańskich). Czy dzieci mogą jeść produkty sojowe? Jak najbardziej TAK!
Zdecydowanie warto włączyć soję do posiłków dzieci, również tych na dietach tradycyjnych (mięsnych).
.
Bogactwo roślin strączkowych
Wszystkie rośliny strączkowe warto uwzględnić w posiłkach dla dzieci. Są dobrym źródłem białka, ale również błonnika. Regulują i ułatwiają wypróżnienia.
W posiłkach dla dzieci świetnie sprawdzą się soczewice, które możemy dodać do zup i sosów. U nas zupa pomidorowa jest zawsze z czerwoną soczewicą, podobnie spageti z sosem pomidorowym. Zieloną soczewicę dodaję do innych zup albo robię z niej kotlety.
A soja?
W naszym domu najczęściej pojawia się w postaci tofu, napoju roślinnego oraz tempehu.
Produkty sojowe są praktyczne w wykorzystaniu, wędzone tofu możemy pokroić na kanapkę lub dodać do sałatki. Podobnie tempeh, który lubię lekko podsmażyć do obiadu.
Tofu naturalne jemy często na śniadania, w postaci tofucznicy lub placków z tofu. Przepisy znajdziesz w bezpłatnym e-booku Śniadania do Pokochania >>
.
Od kiedy można podawać dziecku produkty sojowe?
Soję można podawać dzieciom od 10 miesiąca życia, pamiętając o tym, że znajduje się ona na liście najczystszych alergenów. U dzieci alergicznych należy wprowadzać ją ostrożnie, ewentualnie skonsultować wprowadzenie z lekarzem.
Od 10 miesiąca życia soja (podobnie jak inne rośliny strączkowe), może być jednym z elementów posiłku. Nie wolno jednak mlekiem sojowym zastępować mleka mamy lub mleka zastępczego.
.
Prozdrowotne efekty soi
Poza zawartością białka, żelaza, wapnia i błonnika, produkty sojowe (dzięki obecności izoflawonów) obniżają ryzyko wystąpienia raka piersi. Najlepsze efekty obserwuje się wśród kobiet, które zaczęły jeść soję już jako dzieci (5-11 lat). Warto zatem wzbogacić posiłki dzieci o ten produkt, również jeśli dziecko je mięso.
Do posiłków z soją warto dodać źródło witaminy C, która zwiększy przyswajanie roślinnego żelaza. Czyli jemy warzywa lub owoce do każdego posiłku 🙂
Wybierając mleko sojowe upewnij się, że jest z dodatkiem wapnia, a przed użyciem porządnie wstrząśnij opakowanie. Na mleku sojowym możesz zrobić placki, naleśniki, ciasta i kakao.
.
Najczęstsze obawy rodziców
Rodzice boją się, że soja jest modyfikowana genetycznie, nie jest to jednak prawda. W Polsce produkty sojowe nie pochodzą z soi modyfikowanej i mogą być bez obaw spożywane. Każda żywność GMO musi być wyraźnie oznakowana.
Produkty sojowe nie ingerują w układ hormonalny ani chłopców, ani dziewczynek. Badania, które to sugerowały, były prowadzone na myszach i na dużo wyższych dawkach, niż zjadamy nawet sięgając po produkty sojowe codziennie.
Soja nie powoduje wzrostu wagi, a wręcz przeciwnie, może być pomocna w jej obniżaniu.
.
Mam nadzieję, że nie zastanawiasz się już, czy dziecko może jeść soję, tylko jak mu ją podać 🙂
Wiele moich klientek i znajomych unika tofu i nie lubi jego smaku. Jednak szybko okazuje się, że po prostu nie potrafią dobrze go przygotować. Wypróbuj kilka moich przepisów z tofu, a jestem pewna, że znajdziesz coś dla siebie.
29 przepisów na śniadania, które sprawią, że Twoje dziecko będzie jadło zdrowo i różnorodnie.
Cała rodzina zakocha się w owsiankach, kaszy jaglanej czy kanapkach z roślinnymi pastami. A w weekend zaskoczysz rodzinę pysznymi plackami i naleśnikami. Wszystko w zdrowych wersjach, z dużą ilością owoców i bez dodatku cukru.