Któregoś wieczora w zeszłym tygodniu trafiłam na przepis na czekoladowe ciasto z malinami ze strony Trochę Innej Cukierni. Korzystałam już wcześniej z przepisów z tej strony i zawsze byłam zadowolona, dlatego postanowiłam spróbować i tego wypieku, szczególnie, że mamy sezon na maliny. Jednak to było wieczorem i rano w natłoku innych spraw już nie pamiętałam o tym przepisie.
Zjedliśmy śniadanie, odprowadziłam Hanię do przedszkola i jak co dzień poszłam na ryneczek po świeże warzywa i owoce (codziennie znoszę pełne torby i aż zastanawiam się, jak daliśmy radę przeżyć zimę, kiedy na ryneczku prawie nic nie było). Moją uwagę przykuły maliny, a może to podświadomość mnie do nich zawołała? 🙂 Wracając do domu zastanawiałam się z nich zrobić, rozważałam kaszę jaglaną na kolejne śniadanie, koktajl a także zamrożenie chociaż części tego pudełeczka. W domu usiadłam do komputera i w jednej z zakładek już czekał przepis na czekoladowe ciasto z malinami!!
Lekko zmodyfikowałam składniki używając ksylitolu, mąki pełnoziarnistej i mniejszej ilości oleju i już wieczorem zajadaliśmy się pysznym ciastem 🙂 Pieczenie wegańskich ciast jest bardzo proste, wystarczy zmieszać suche składniki z mokrymi i gotowe. Polecam 🙂
Składniki:
– 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
– 1/2 szklanki mąki pszennej
– 3/4 szklanki ksylitolu
– szczypta soli
– 2 łyżki kakao
– 1 łyżeczka sody
– 1 szklanka mleka roślinnego (np. domowego migdałowego)
– 3 łyżki oleju
– 1 łyżeczka octu jabłkowego
– szklanka malin
Wykonanie:
1. W misce wymieszaj suche składniki (mąki, ksylitol, sodę i kakao).
2. Dodaj mokre (mleko, olej, ocet) i ponownie wymieszaj.
3. Dodaj połowę malin, wymieszaj. Przelej ciasto do foremki i posyp pozostałymi malinami.
4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).
Smacznego 🙂
10 Comments
Haha, tego samego dnia zrobiłam czekoladowe z wiśniami! 🙂 teraz czas na czekoladowe z malinami – owoce już czekają w lodówce 🙂 Pozdro
Wracamy w niedzielę wieczorem. Możesz upiec to wpadniemy 😉
Zrobiłam z mrożonymi malinami. Nie dość, że pyszne to jeszcze ekspresowe w wykonaniu! To lubię 🙂
Dzięki! To jedno z moich ulubionych, awaryjnych ciast 🙂
Ekspresowe i pyszne ciasto! Na pewno upiekę go jeszcze nie raz 🙂
Cieszę się, że smakowało. Ja jeszcze w tym roku nie robiłam, ale jak upoluję maliny na moim ryneczku, to będę robić 🙂
Marysiu ja używam zwykłego cukru. Zastanawiam się, czy mogę zmniejszyć jego ilość do 1/2 szklanki. Jak myślisz?
Kasiu, to kwestia smaku i upodobań 🙂 Dla mnie to ciasto nie jest bardzo słodkie, ale zależy co lubicie 🙂
Dziękuję bardzo za ten przepis. Ciasto ekspresowe i przepyszne! 8 letnia córka twierdzi, że to najlepsze ciasto jakie zrobiłam 🙂
Super 🙂 Bardzo się cieszę. Pozdrowienia dla córki.