Placki z jagodami i morelami

Placki to jedno z naszych ulubionych śniadań (chociaż o każdym innym mam ochotę napisać to samo). Są zdecydowanie prostsze w wykonaniu i mniej czasochłonne niż naleśniki. Zimą przeważnie jemy z jabłkami, wczesnym latem z truskawkami a w sierpniu z morelami i jagodami. To już trzeci przepis na placki na naszej stronie, wszystkie lubię jednakowo i wybieram ten, na który akurat mam w domu mąkę, owoce można dać dowolne w każdym z nich. W tej wersji placków nawet najwięksi przeciwnicy owsianki z przyjemnością zjedzą swoją porcję płatków 🙂

Placki z jagodami i morelami to wspaniałe wakacyjne śniadanie. Zimą można skorzystać z mrożonych jagód.

Składniki (na około 12-15 placków):
– 1 szklanka płatków górskich (około 12 łyżek)
– 1 kubek mąki pełnoziarnistej (u mnie orkiszowa lub pszenna)
– 1 kubek mleka roślinnego (u mnie mleko sojowe)
– 1 łyżeczka cukru
– 1 płaska łyżeczka sody
– 2 łyżki oleju
– 5-6 świeżych moreli
– 1/2 szklanki jagód

Wykonanie:
1. Płatki namocz na noc w zimnej wodzie.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sodę.

3. Dodaj mleko, płatki, olej i ponownie wymieszaj. Odstaw do napęcznienia na około 5-10 minut.

4. W tym czasie pokrój morele na ćwiartki i na plasterki, dodaj wszystkie owoce do miski i delikatnie wymieszaj.

5. Smaż na rozgrzanej patelni. Ja daję olej na patelnię tylko przed pierwszą porcją placków.

Placki można jeść z ulubionym dżemem, syropem, z dodatkiem świeżych jagód lub bez dodatków.

Smacznego 🙂