Jeszcze na początku XIX wieku uważano, że choroby są powodowane przez morowe powietrze (śmierdzące i brudne). Dopiero w połowie XIX wieku Ludwik Pasteur rozpoczął eksperymenty, które wykazały, że w powietrzu (i nie tylko) znajdują się...
Read more
Ile już razy robiłeś postanowienie, że od jutra tylko zdrowe produkty? Zero pizzy, frytek, słodyczy, a potem znowu ulegałeś pokusie i trzeba było zaczynać od nowa? Każdy z nas wie, że jedzenie zbyt wielu niezdrowych produktów jest szkodliwe dla...
Read more
Akrylamid jest substancją chemiczną (C3H5NO), która powstaje w reakcji aminokwasów i węglowodanów podczas podgrzewania pokarmów w temperaturze powyżej 120 stopni. Największe ilości akrylamidu powstają przy smażeniu w głębokim tłuszczu produktów...
Read more
Jak dobrze wiecie jestem zakochana w zielonych liściach i dodaję je do prawie każdej potrawy 🙂 Latem mam na balkonie natkę pietruszki i szczypiorek, a u mamy na działce jarmuż, sałatę i rukolę. Zimą dostęp do zielonych liści jest ograniczony...
Read more
Dziś kilka słów o książce dr. Michael Gregera “Jak nie umrzeć przedwcześnie“. Od razu Wam powiem, że książka nie trafiła w nasze ręce przypadkiem. Stronę NutritionFacts.org obserwujemy od kilku lat i wiele razy powoływaliśmy się w...
Read more
Na ostatnim webinarze kilka osób pytało jakie książki o zdrowym odżywianiu polecamy, również mailowo po webinarze dostałam takie zapytania. Odpowiadam tutaj, aby więcej osób mogło skorzystać. Być może wybierzesz coś dla siebie i zamówisz u...
Read more
Coraz więcej się mówi o konieczności suplementacji witaminy D, ale być może jeszcze nie wszyscy o tym wiedzą, lub nie wszyscy stosują (bo nie wystarczy wiedzieć), dlatego napiszę kilka słów od siebie, bo temat rzeczywiście jest ważny 🙂 . Dlaczego...
Read more
Pieczona dynia i warzywa korzeniowe mogą być samodzielną przekąską np. do wieczornego filmu lub dodatkiem do obiadu. W taki sam sposób możesz upiec ziemniaki, bataty, buraki, marchewkę, czy pietruszkę. Spróbuj każde z tych warzyw i wybierz swoje...
Read more
W wielu moich przepisach pojawiają się płatki drożdżowe i bardzo często pytacie, czy można je czymś zastąpić lub pominąć. Czas rozwiać wszystkie wątpliwości 🙂 . Czym są płatki drożdżowe? Płatki drożdżowe to drożdże suche i nieaktywne, można je...
Read more
Jesień i zima to zdecydowanie czas na gęste i pożywne zupy. Warto zawrzeć w nich kasze i rośliny strączkowe, dzięki czemu otrzymamy pożywny posiłek, który przy mniejszym apetycie może stanowić cały obiad. Jeśli nie masz dużo czasu na gotowanie...
Read more
Coraz więcej słyszy się o szkodliwości antybiotyków i na szczęście wzrasta wiedza na temat szkód, jakie mogą one wyrządzić w organizmie. Jednak nadal zwracają się do mnie o pomoc rodzice, których dzieci przeszły już więcej kuracji antybiotykowych...
Read more