Być może zauważyłaś już, że na mojej stronie nie ma oddzielnej kategorii z przepisami na kolację? To dlatego, że na kolację najczęściej jemy zielone sałatki z dużej ilości surowych warzyw.
Drugi powód, dlaczego nie wydzielam tej kategorii, jest taki, że na kolację możesz zjeść dosłownie wszystko. Może to być zupa, kasza z warzywami lub słodkie naleśniki. Dużo zależy od tego ile masz czasu na przygotowania i co już jedliście w ciągu dnia.
Zachęcam do stosowania zasady różnorodności. Jeśli śniadanie było na słodko, to kolację zrób warzywną. Jeśli na śniadanie było pieczywo, to na kolację już go nie powtarzaj.
Poniżej zebrałam pomysły na kolacje dla dzieci, inne niż ulubione przez nas sałatki. Część pomysłów jest tak prosta, że nie wymaga dodatkowego wyjaśnienia, pozostałe po kliknięciu prowadzą do szczegółowego przepisu.
.
Warzywa z dodatkiem strączków
Pierwsza grupa przepisów to połączenie warzyw z dodatkiem produktów bogatych w białko (strączki) i tłuszcz (orzechy i pestki). Aby przygotować taką kolację wybierz po jednym produkcie z każdej grupy. Przykład to gotowana fasolka szparagowa + hummus.
Możesz zmieniać te zestawiania, dzięki czemu otrzymasz wiele kombinacji. Pamiętaj, że to warzywa stanowią większość tego posiłku, najlepiej jeśli będzie ich tak dużo, że pieczywo nie będzie już potrzebne.
Grupa 1 – warzywa gotowane lub surowe
– gotowana fasolka szparagowa
– gotowany brokuł
– frytki z batata
– gotowany kalafior
– pieczony kalafior z kurkumą >>
– surowe warzywa (marchewka, kalarepa, rzodkiewki, kiszony ogórek)
Grupa 2 – produkt bogaty w białko i tłuszcz
– hummus z suszonymi pomidorami >>
– pasta z ciecierzycy >>
– pesto z awokado >>
– kotlety z czerwonej fasoli >>
– gotowany bób
Polecam oprzeć tę grupę na strączkach, ale dla urozmaicenia mogą być też:
– gotowane lub sadzone jajko,
– kawałek pieczonej ryby.
.
Wytrawne muffinki, placki, omlety
Jeśli masz więcej czasu możesz przygotować coś na ciepło. Postaraj się aby każdemu pomysłowi towarzyszyły dodatkowe surowe warzywa, np. pokrojony na ćwiartki pomidor, kilka rzodkiewek, kiełki.
Moje propozycje:
Wytrawne muffinki z ciecierzycy >>
Tofu wędzone z masłem orzechowym >>
.
Kolacja na słodko
Kolacje na słodko pojawiają się u nas bardzo rzadko. Ale jeśli nie jecie słodkich śniadań, to poniższe przepisy śmiało mogą być na kolację.
.
Więcej moich przepisów dla całej rodziny znajdziesz w darmowym e-booku Śniadania do Pokochania >>
.
Jak zawsze proszę o udostępnianie tego tekstu dalej, niech zdrowe przepisy idą w świat!
.
.
Dodatkowo otrzymasz darmowy e-book z przepisami na pyszne, zdrowe i proste śniadania.
Lubię czytać Twoje posty. Moje młodsze dziecko chciałoby nie jeść mięsa. Eksperymentujemy z jej (naszą) dietą i tym bardziej z zaciekawieniem czytam to, co napiszesz. Dziękuję!
Kalinka, ograniczenie mięsa wyjdzie wszystkim na dobre, ale trzeba to zrobić z głową
Trzymam kciuki za zmiany u Was i same smaczne posiłki 
Sporo fajnych inspiracji 😀 U mnie z reguły na kolację wjeżdżają kanapki, czasem sałatka, ale spróbuję tego patentu z warzywami strączkowymi. Teraz dobry czas na eksperymentowanie
Polecam takie eksperymenty. Najbardziej motywujące są wyzwania, typu w tym tygodniu nie jem kanapek 😉